O Melhor Gelato do Mundo

Detalhes do curso

Carga Horária

66h Horas/Aula

Disponibilidade

Imediata

Turnos

Livre

Modalidade

Curso online

Introdução sobre o curso

Objetivo do curso

Áreas de atuação do curso

Público Alvo

Pré-requisitos

Metodologia

Avaliação

Marcia Garbin

Marcia Garbin

Marcia Garbin, formada em Paris pela Le Cordon Bleu e pela única faculdade de sorvete no mundo, em Firenze, na Itália, onde desenvolveu sua carreira, é atualmente a maior autoridade e referência em gelato no Brasil. 

Formada em Administração de Empresas pela FGV, é proprietária da gelateria brasileira mais
premiada do mundo, a Gelato Boutique, já foi professora na pós graduação em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, bem como professora convidada em cursos do Centro Universitário São Camilo e da Universidade Presbiteriana Mackenzie, ministrando aulas de empreendedorismo e produção de sorvetes, respectivamente.

1Introdução1h
2OS INGREDIENTES2h
3SORBETTOS3h
4BALANCEAMENTO AVANÇADO2h
5RECEITAS ESPECIAIS2h
6MÉTODOS DE PRODUÇÃO2H
7PASTAS E BASES1H
8OUTRO PRODUTOS GELADOS1h
9DESAFIOS E AULAS AO VIVO30H
10MCC (MÓDULO DE CONCLUSÃO DE CURSO)20H

Matrícula: Graduação

A Secretaria Acadêmica da Faculdade Brasília – FBr é o departamento responsável pelo registro acadêmico do aluno.

No Atendimento Geral da Faculdade Brasília – FBr o aluno(a) poderá solicitar os seguintes documentos como: histórico escolar, declarações, realizar matrícula, renovação de matrícula, aproveitamentos de estudos, carteirinha estudantil, segunda via de boleto e informações pertinentes a sua vida acadêmica.

No site da Faculdade Brasília – FBr o aluno(a) poderá acessar o portal do aluno com a sua matrícula ou CPF a sua senha será fornecida quando efetivar matrícula.

Documentos necessários para matrícula:

Matrícula: Cursos Técnicos

A Secretaria Escolar da Escola Técnica – FBr é o departamento responsável pelo registro acadêmico do aluno.

No Atendimento Geral da Faculdade Brasília – FBr o aluno(a) poderá solicitar os seguintes documentos como: histórico escolar, declarações, realizar matrícula, renovação de matrícula, aproveitamentos de estudos, carteirinha estudantil, segunda via de boleto e informações pertinentes a sua vida acadêmica.

No site da Faculdade Brasília – FBr o aluno(a) poderá acessar o portal do aluno com a sua matrícula ou CPF a sua senha será fornecida quando efetivar matrícula.

Documentos necessários para matrícula:
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